1000₺ ve Üzeri Siparişlerinizde Ücretsiz Kargo !
Zeytinyağı, tarih boyunca insanlık için çok değerli bir besin kaynağı ve şifa kaynağı olmuştur. Özellikle Akdeniz coğrafyasında yaşamın ve kültürün ayrılmaz bir parçası olan zeytin ağacı, binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Bu yazıda zeytinyağının, sofralarımıza nasıl ulaştığını ve üretim sürecinin detaylarını paylaşacağız.
Folks Zeytinyağları olarak biz de Hatay İskenderun’un verimli topraklarında, en doğal ve katkısız zeytinyağlarını üretmek için çalışıyor ve bu geleneği sürdürüyoruz. Gelin, zeytinyağının üretim sürecinin adımlarını birlikte inceleyelim.
Zeytinyağı üretiminin ilk aşaması, kaliteli zeytinlerin özenle toplanmasıdır. Zeytin hasadı, genellikle sonbaharın sonu ve kışın başında, zeytinlerin olgunlaşma seviyesine göre yapılır. Hasat işlemi sırasında zeytin taneleri ağaçlardan elle ya da özel makinelerle titizlikle toplanır. Elle toplama yöntemi, meyvelerin zarar görmemesi açısından en ideal yöntemdir. Toplanan zeytinler, oksitlenmeye neden olacak yaralanma veya zedelenmelere karşı dikkatlice işlenir.
Folks Zeytinyağları olarak biz, zeytinlerimizi tamamen doğal yöntemlerle ve geleneksel hasat teknikleriyle toplar, en iyi kaliteyi elde etmek için özen gösteririz.
Hasat edilen zeytinler, üretim tesisine getirilir ve önceki aşamada toprak, yaprak ve diğer yabancı maddelerden temizlenir. Temizleme işlemi, su ile yapılır ve bu aşama zeytinyağının saf ve katkısız olması için hayati önem taşır. Her bir zeytin tanesi, yağa dönüştürülmeden önce yabancı maddelerden arındırılır.
Folks Zeytinyağları tesislerinde, bu temizleme işlemi modern teknolojilerle yapılmakta, ancak geleneksel yöntemlerin kaliteye olan katkısı da ihmal edilmemektedir. Böylece, zeytinyağımız en doğal haliyle korunur.
Temizleme işleminin ardından zeytinler, ezme makinelerine alınır. Bu makinelerde zeytin taneleri ve çekirdekleri birlikte kırılır ve zeytin hamuru elde edilir. Zeytinyağının kalitesi, bu aşamada kullanılan yöntemlere bağlıdır. Geleneksel yöntemlerde taş değirmenler kullanılmakta, modern tesislerde ise metal kırıcılar devreye girmektedir.
Folks Zeytinyağları olarak, zeytinlerin besin değerini en yüksek seviyede koruyan kırma tekniklerini kullanıyoruz. Doğallığı bozmadan, her aşamada zeytinin özünü muhafaza ediyoruz.
Zeytin hamurunun elde edilmesinden sonra, yağın ortaya çıkması için yoğrulma işlemi başlar. Bu aşamada zeytin hamuru, yavaşça karıştırılarak içerisindeki yağ moleküllerinin birbirine yapışması sağlanır. Bu işlem sıcaklığın çok dikkatli kontrol edildiği bir süreçtir, çünkü yüksek sıcaklıklar zeytinyağının besin değerini ve aromasını olumsuz etkileyebilir. Soğuk sıkım yöntemi ise, zeytinyağının en saf haliyle elde edilmesini sağlar.
Folks Zeytinyağları, bu aşamada soğuk sıkım teknolojisini tercih eder. Bu yöntem, zeytinyağının doğal aromalarını ve sağlık açısından faydalı bileşenlerini maksimum seviyede korumamıza olanak tanır.
Zeytin hamuru yoğrulduktan sonra, yağın hamurdan ayrılması gereklidir. Bu aşamada santrifüj makineleri devreye girer. Santrifüj işlemi, zeytin hamurunun yağ, su ve katı maddelere ayrıştırılmasını sağlar. Bu işlemin ardından su ve katı maddeler bertaraf edilirken, saf zeytinyağı elde edilir.
Folks Zeytinyağları’nda bu süreç, en ileri teknolojilerle gerçekleştirilir ve böylece elde edilen zeytinyağının kalitesi ve saflığı garanti altına alınır. Her bir aşama, yağın doğallığını korumak amacıyla titizlikle izlenir.
Santrifüj işleminin ardından zeytinyağı, istenmeyen parçacıklardan arındırmak için filtre edilir. Bu işlem, zeytinyağının daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Filtre edilmemiş zeytinyağı da tercih edilebilir, ancak kısa sürede tüketilmesi önerilir. Filtre edilen zeytinyağı, son aşamada paslanmaz çelik tanklarda saklanarak bekletilir. Depolama şartları, zeytinyağının kalitesini doğrudan etkiler. Serin, karanlık ve hava almayan bir ortam, zeytinyağının ideal depolanma koşullarını sağlar.
Folks Zeytinyağları olarak, her aşamada hijyen ve kalite standartlarına uyarak, zeytinyağlarımızı en ideal şartlarda saklıyoruz. Böylece sofralarınıza en taze ve en doğal zeytinyağlarını sunuyoruz.
Depolama aşamasından sonra zeytinyağı, satışa sunulmak üzere şişelenir ve etiketlenir. Ambalajlama, zeytinyağının tazeliğini koruması açısından büyük önem taşır. Genellikle koyu renkli cam şişeler ya da teneke ambalajlar tercih edilir. Bu tür ambalajlar, zeytinyağını ışık ve hava gibi dış etkenlerden koruyarak daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Folks Zeytinyağları, çevreye duyarlı ve kaliteli ambalajları ile doğallığı en üst seviyede muhafaza eder. Şişelenen her ürün, titizlikle kontrol edilir ve siz değerli müşterilerimizin beğenisine sunulur.
Folks Zeytinyağları olarak, Hatay’ın bereketli topraklarında yetişen zeytinlerden elde ettiğimiz, doğal ve katkısız zeytinyağlarımızı sofralarınıza en saf haliyle ulaştırıyoruz. Her aşamada kalite ve doğallık prensiplerine bağlı kalarak, zeytinyağının tarihsel mirasını sürdürüyor ve modern üretim teknikleriyle buluşturuyoruz. Zeytinyağımızın her damlasında bu emeği ve özeni hissedeceksiniz.
Bu yazıyla hem zeytinyağı üretim aşamaları hakkında bilgi sahibi oldunuz hem de Folks Zeytinyağları’nın bu süreçteki yerini ve önemini keşfettiniz. Bizim için her aşama, zeytinyağının doğal kalitesini en üst düzeyde tutmak adına bir fırsattır. Sofralarınıza sunduğumuz bu değerli yağı, en doğal ve katkısız haliyle sizlere ulaştırmaktan gurur duyuyoruz.
Folks Zeytinyağları olarak, en kaliteli zeytinlerden özenle ürettiğimiz yağları sofralarınıza getiriyoruz.
